Nuestros vinos
Ninguno de ellos, ni los legalmente varietales, está hecho al 100% con una única casta de uva: así mantenemos la vieja tradición de la Europa meridional de vinos ensamblados, ya desde la propia viña, con diferentes variedades de uva, lo que contribuye a dar a cada uno una personalidad propia.
F
inca Sandoval
Nuestro ‘gran vino’, con base en nuestras viñas de syrah (1998) sobre suelos arcillo-calcáreo en ensamblaje con monastrell y bobal, nuestras mejores castas autóctonas, de viñas viejas de secano.
Salia de Finca Sandoval
Vino con base de syrah (procedente de suelos con más arcilla que dan vinos aromáticos y más ligeros) y de garnacha tintorera, con un aporte de garnacha. Para un consumo más joven que Finca Sandoval.
Finca Sandoval Signo Bobal
Hecho con la uva más característica de Manchuela, procedente de una viña plantada en 1939, y un pequeño aporte de syrah.
Finca Sandoval Signo Garnacha
A partir de viñas de más de 40 años a 850 metros de altitud, de otra casta clásica, aunque hoy muy minoritaria, de Manchuela. Con un pequeño aporte de garnacha tintorera.
Finca Sandoval Cuvée TNS
Una pequeña producción, en mágnum y botella normal, de nuestros dos majuelos (0,7 hectárea en total) de touriga nacional, la gran casta portuguesa, aquí adaptada a un suelo de caliza casi pura, diferente de los del Dão (granito) y Douro (pizarra). Con un tercio de syrah.
La Rosa de Finca Sandoval
Pequeña ‘cuvée’ especial para añadas excepcionales, solamente producida hasta ahora en 2007.
Finca Sandoval Cuvée Cecilia
Vino dulce natural de vendimia tardía de uvas de syrah pasificadas en la viña, completado con mosto de moscatel de Alejandría.
Our wines
None of them, including those that are legally varietal, is actually 100% made with a single grape variety: we defend the old tradition, in southern Europe, of blended wines, often from field blends. Using several varieties enhances the distinct personality of each wine.
Finca Sandoval
This is our ‘grand vin’, based on our low-yielding syrah vineyards, planted in 1998 on clay-limestone soils, blended with our best two native grape varieties, monastrell and bobal, from old dry-farmed vineyards.
Salia de Finca Sandoval
Syrah-based wine, from plots richer in clay which give aromatic, less structured wines, with a strong proportion of the lively garnacha tintorera (alicante bouschet) and a dollop of garnacha/grenache. Ready for earlier drinking than Finca Sandoval.
Finca Sandoval Signo Bobal
Made with the most typically native Manchuela variety, from an old vineyard planted in 1939, and a small proportion (around 10%) of syrah.
Finca Sandoval Signo Garnacha
From vines aged over 40 years, at an altitude of 2,800 feet, of another classic (albeit much less frequent nowadays) Manchuela variety, with a small amount (around 10%) of garnacha tintorera.
Finca Sandoval Cuvée TNS
A small production wine, both in magnum and regullar bottle, from our two tiny plots (totalling 1.8 acre) of touriga nacional, the great Portuguese cultivar, here on a quasi-pure limestone soil that is different from the usual granite (Dão) or schist (Douro). Blended with one third syrah.
La Rosa de Finca Sandoval
A small, highly selected ‘cuvée’ made only in exceptional vintages – until now, only in 2007.
Finca Sandoval Cuvée Cecilia
This sweet ‘vin doux naturel’ is made from late-harvested syrah grapes, dried on the vine, blended with some muscat of Alexandria must.