Nuestra finca / Our estate

 

FS2016

 


 

Nuestra finca, nuestra misión

Nuestra finca vitivinícola está en Ledaña (Cuenca), en el corazón de la Manchuela central. El periodista Víctor de la Serna, con la colaboración fundamental en viñedo y bodega del enólogo Rafael Orozco, la creó desde cero a partir de 1998 (plantación de los viñedos propios, 11,5 ha de syrah y pequeña plantación experimental de touriga nacional, la gran casta portuguesa). Desde entonces hemos ido adquiriendo por arriendo o contrato el control de parcelas viejas de nuestras mejores castas tradicionales –bobal, monastrell, garnacha tinta, garnacha tintorera y moravia agria– en varios puntos de la denominación, desde Landete (Cuenca) al norte hasta Pozo Lorente (Albacete) al sur; en total, 26 ha., a altitudes que van de 770 a más de 1.000 metros. Su cultivo está certificado como ecológico.

La Manchuela, casi olvidada hasta hace poco, es una comarca del Sureste español que ofrece excelentes terruños de dominante caliza a gran altitud. En nuestra bodega de Ledaña elaboramos de manera tradicional vinos tintos (seis secos, uno dulce) criados en roble: maceración inicial en frío, fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, pequeños depósitos abiertos que permiten trabajar con bazuqueo y vinificar (y luego criar) por separado cada parcela, prensado suave en prensa de husillo, levaduras autóctonas, maloláctica en barrica, crianza clásica con varios trasiegos, mínima adición de sulfuroso en el momento del embotellado, sin filtrar ni clarificar.

 

Finca Sandoval es una de las 365 bodegas, solamente 23 de ellas en España, incluidas por los críticos franceses Michel Bettane y Thierry Desseauve en su libro Les plus grands vins du monde (Minerva, París, 2006). Uno de nuestros vinos fue seleccionado para otro libro, 1001 vinos que hay que probar antes de morir, de Neil Beckett y Juan Manuel Bellver (Grijalbo, Barcelona, 2009). Robert Parker ha dado a un vino de Finca Sandoval, el Cuvée TNS 2004, la calificación más alta (96 puntos) concedida por él a un vino no fortificado de la mitad sur de España. The Wine Advocate ha calificado por encima de los 90 puntos todos los vinos de Finca Sandoval desde la primera añada, 2001.

Somos miembros fundadores de la asociación Grandes Pagos de España.

Nuestra bodega, nuestra misión


Our estate, our mission

Our small estate is in Ledaña, Cuenca province, in southeast-central Spain – about two thirds of the way on the road from Madrid to Valencia, in the Manchuela appellation. Victor de la Serna, a veteran journalist, with the crucial help of oenologist Rafael Orozco, created the estate from scratch in 1998, when the first new vineyards were planted to syrah and touriga nacional. Then, old vineyards planted to the region’s best red varieties (bobal, monastrell, garnacha tinta, garnacha tintorera, moravia agria) were acquired. We own or rent 26 hectares in Ledaña and throughout Manchuela, from Landete to the north, on the Aragón border, to Pozo Lorente to the south, adjacent to the Almansa DO. The vineyards, certified as organically farmed, on poor limestone-based soils, are at high altitudes, from 2,500 to 3,500 feet above sea level. The oldest ones were planted in 1939, 1942 and 1960.

Manchuela, almost unknown and forgotten until recently, offers some outstanding limestone terroirs on a high plateau surrounded by mountain ranges ─ the birthplace of the bobal grape. We make seven red wines, traditionally vinified, with their own native yeasts, in small open-top vats with some manual ‘pigeage’, and the grapes pressed in a basket press. Malo-lactic fermentation takes place in barrel. The wines are aged in large oak barrels, mostly French. Unfiltered and unfined, limited SO2 addition at bottling. In the tradition of southern Europe, all our wines are blends – indeed, even varietal ones include about 10% of other grapes.

Finca Sandoval is one of 365 wine estates, only 23 of them in Spain, included by French writers Michel Bettane and Thierry Desseauve in The World’s Greatest Wines (Stewart, Tabori and Chang, New York, 2006). One of our wines was featured in Neil Beckett’s 1001 Wines You Must Taste Before You Die (Universe, New York, 2008). Robert Parke awarded one Finca Sandoval wine, the 2004 Cuvée TNS, 96 points – the highest rating he has given to any unfortified wine produced in the southern half of Spain. The Wine Advocate has rated all Finca Sandoval wines above 90 points since our first vintage, 2001.

We are founding members of the Grandes Pagos de España association of wine estates.